21 мая отмечают Международный день чая, и справедливо будет заметить, что Китай - ведущий игрок в этой отрасли. Только за последний год КНР экспортировала 360 тысяч тонн. Чайные предприятия, такие как в провинции Сычуань, не только развивают местную экономику, но и выходят на международный рынок.
03:54
Горные районы провинции Сычуань на юго-западе Китая стоит посетить в сезон сбора урожая. С марта по май на чайных плантациях общей площадью около 400 тысяч гектаров сотни фермеров собирают листья для главного напитка страны. Чтобы чай получился ароматным и натуральным, здесь не используют пестициды и другие химические удобрения. Именно поэтому местный чай ценится не только в Китае, но и за его пределами. В прошлом году Сычуань экспортировал более 75 тысяч тонн разных сортов высшего качества, в основном в страны АСЕАН. По словам работников черный чай - сложнее в производстве. Он быстрее плесневеет и приобретает кислый вкус. Но здесь в Сычуане знают как решить эту проблему.
Руководитель чайной мастерской Чжоу Юлян: "Ферментация - ключевой этап в процессе производства черного чая. Если не контролировать время и не следить за влажностью, то чай получится горьким и кислым. На нашем производстве более 10 опытных специалистов следят, что бы всё соответствовало специально разработанным стандартам качества".
В страны-партнёры инициативы "Один пояс, один путь" сычуаньский чай поступает по железнодорожному пути Китай-Европа. Транспортные затраты на этом маршруте в среднем ниже на 15%. Упрощенная таможенная система контрольно-пропускного пункта в Чэнду способствует увеличению объемов экспорта чайных предприятий Сычуаня. Так например уезд Цзяцзян за последние годы стал одним из крупнейших в Китае экспортеров чая. У местной компании - 15 тысяч гектаров чайных плантаций и ожидается, что в этом году объем продаваемой за рубеж продукции превысит 7 миллионов долларов.
Сотрудница таможни Чэнду Чэнь Янь: "Мы проводили лекции онлайн и офлайн, где знакомили предприятия с различиями в стандартах качества чая в Китае и за рубежом, чтобы они понимали, как избежать неприятностей. Особенно это касается летнего и осеннего чая".
Таможня Чэнду также направила на чайные производства экспертов, которые помогают фермерам выявлять вредные вещества и бороться с болезнями растений. Тем временем власти провинции уже несколько лет подряд проводят Международной чайное ЭКСПО, цель которого - предоставить предприятиям платформу для продвижения продукции и выхода на зарубежный рынок. По подсчетам организаторов, на выставке в этом году компании подписали договоры на поставку чая на общую сумму около 10 миллионов долларов.
Помимо этого, на международной платформе Youth Link власти провинции предлагают онлайн-лекции и ознакомительные поездки для молодежи из любой точки мира. Те, кто уже воспользовался этой возможностью, говорят, что это помогло им ближе познакомится с чайной культурой Китая.
Студент Сычуаньского университета из Сербии Милан Стеванович: "Я надеюсь, что это помогло мне лучше понять уникальную чайную культуру Китая. Я бы хотел поделиться этими знаниями с людьми в своей стране, заинтересовать их".
Студентка Юго-Западного финансово-экономического университета из Бразилии Лючиана Коста: "Эта платформа дает возможность познакомиться с людьми из разных стран. Здесь в интересной дружеской форме мы можем делиться опытом и знаниями о культуре Китая".
Суммарный объем производства чайной промышленности провинции Сычуань уже три года подряд превышает 14 миллиардов долларов. Это способствует росту местной экономики и популяризации китайской чайной культуры во всем мире.
(Фото: CFP)