В последние годы популярность напитков, закусок и продуктов питания, в которых используются ингредиенты препаратов традиционной китайской медицины, стремительно растет по всему Китаю. Правда, привыкнуть к их вкусу с первого раза - не так-то и просто.
02:11
Здесь сразу предупреждают: многие напитки в меню могут показаться горькими на вкус. Посетители вскоре осознают - так оно и есть. Это кафе и соседствующий с ним магазин чая и десертов принадлежит компании традиционной китайской медицины с многовековой историей. Здесь можно приобрести мороженое, десерты и чай в пакетиках. По словам владельцев заведения, у многих народных лекарственных средств и продуктов питания - одинаковые ингредиенты. Нужно лишь грамотно заменить одно другим, сохраняя изначальные лечебные свойства.
Менеджер магазина "Шуньши Эинь" Лян Ин: "Мы черпали вдохновение из древних текстов и традиционных медицинских рецептов. Наша концепция исходит из того, что еда и медицина имеют одно и то же происхождение. Мы просто используем пищевые ингредиенты вместо некоторых лекарственных трав, предлагая необычные десерты и напитки нашим клиентам".
Такой подход не является чем-то принципиально новым. В провинции Гуандун команда под названием Liangcha также предлагает посетителям продукты и напитки на основе лекарственных средств традиционной китайской медицины. Этот магазин старается сделать так, чтобы полезное было еще и вкусным. Клиенты такой подход уже оценили.
"На самом деле наша рецептура почти не изменилась по сравнению с традиционным кантонским блюдом Лянча. Но концентрация некоторых лечебных средств снижена, а размер порций увеличен. Тем, кто плохо переносит горечь, это обновленное блюдо куда легче распробовать и полюбить".
Покупателей в этих двух магазинах честно предупреждают - десерты и напитки, которые есть в меню, не могут заменить лекарства и вылечить болезни, но эти продукты важны для поддержания иммунитета и укрепления здоровья. И привыкнуть к их употреблению лучше заранее. До того, как наступят осенние холода.