В дни новогодних каникул озеро Чагань в провинции Цзилинь на северо-востоке пользуется особой популярностью у туристов. В этот период местный бизнес, связанный с рыбным промыслом, общественным питанием и индустрией гостеприимства ставит всё новые рекорды. Подробности в специальном репортаже нашего нового цикла: «Китайская экономика-фронтир».

Толщина льда на озере Чагань этой зимой – около 40 сантиметров. Сезон зимней рыбалки здесь обычно начинается в середине декабря и продолжается до конца февраля. Те, кто занимается здесь промышленной ловлей, использует старые проверенные технологии, которые передаются из поколения в поколение. Традиция подледной рыбной ловли на этом озере берет начало со времен династии Ляо, правящей с 10-го по 11-ый век. Несколько лет назад она была внесена в список национального нематериального культурного наследия Китая.

Глава рыболовецкой артели Чэнь Цзе: "Размер ячеек наших сетей - около 15 см в диаметре, что позволяет проскальзывать мелкой рыбе весом до 1,5 кг. Это гарантирует, что попадется только крупная рыба. И улов этой зимой впечатляет — многие рыбы весят более 10 кг - куда больше, чем в предыдущие годы".

С момента старта сезона подледного лова 18 декабря 2024 года рыбаки закинули несколько десятков сетей, улов каждой из которых превысил 50 тонн. Это вызвало не только восторг у туристов, но и привлекло миллионы зрителей на онлайн-трансляции. В китайской культуре рыба символизирует процветание и изобилие. Местные жители верят, что чем крупнее рыба, тем больше удачи она принесет.

Туристка из Харбина Ли Цзинся: "Я верю, что рыба символизирует удачу. В сетях можно увидеть так много крупной рыбы - это знак того, что 2025 год будет еще лучше, чем 2024-й".

Турист из Шанхая ЧэньЧаншэн: "Для нас главное удовольствие при посещении этого места - отведать свежей рыбы. Я надеюсь, что рыба принесет нам еще больше процветания и богатства в ближайший год".

Цюй Лицзе уже 13 лет управляет собственным рестораном рядом с озером Чагань. Благодаря тем, кто считает рыбу на столе непременным символом удачи в новом году, бизнес процветает. 45-дневный сезон зимней подледной рыбной ловли приносит этому ресторану по меньшей мере половину годового дохода.

Владелица ресторана Цюй Лицзе: "Мы заранее закупили рыбы на сумму не менее 150 000 юаней в ожидании посетителей во время каникул в честь китайского Нового года. В прошлом году самая высокая прибыль за один день составила почти 50 000 юаней".

В этом году в ресторане были заранее забронированы все столики на первые дни новогодних каникул. Те, кто опоздал с бронью, могут заказать здесь свежевыловленную озерную рыбу онлайн. Ее доставят прямо к порогу дома.

Руководитель службы экспресс-доставки У Шуай: "Мы используем пакеты со льдом и специальные коробки чтобы сохранить свежесть рыбы. Доставим ее самолетом в любую точку страны за 48 часов".

Этот центр доставки теперь работает с 5 утра до 7 вечера, чтобы успеть обработать все заказы.

Руководитель службы экспресс-доставки У Шуай: "В этом месяце объем заказов увеличился примерно на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Поддержка со стороны правительства местного рыболовства стимулирует рост и нашего бизнеса, связанного с доставкой товаров и продуктов".

Объем рыбного промысла в эти месяца и вправду впечатляет. Вот так выглядит внутренний двор рыболовной артели. Благодаря низкой температуре, которая заменяет холодильники, это идеальное место для хранения свежевыловленной рыбы.

Руководитель отдела продаж рыболовецкой артели Ли Пэн: "С 16 декабря мы выловили 850 тонн рыбы, ежедневно продавая около 50-ти тонн. Пик сезона пришелся на первые дни новогодних каникул. Ежедневные продажи удвоились".

Выручка этой артели за прошлый зимний рыболовный сезон составила около 3,5 миллионов долларов США. Во время пиковой загруженности артели нанимают из близлежащих деревень дополнительную рабочую силу. Сейчас здесь трудятся более 70 рыбаков.

Рыбак Шань Юцзюнь: "Я работаю здесь во время зимнего сезона, разгружаю рыбу. Чтобы подзаработать на китайский Новый год. Лучше зарабатывать деньги рядом с домом, чем уезжать далеко".

Несмотря на низкую температуру -10 градусов по Цельсию, в церемонии открытия туристического фестиваля на озере Чагань приняли участе несколько сотен человек. В декабре прошлого года Китай объявил о значительном смягчении политики безвизового транзита, увеличив разрешенный срок пребывания иностранных гостей до 240 часов. Благодаря этому выросло и количество туристов, решивших посетить озеро Чангань в сезон подледной рыбалки. Чтобы гости не замерзли, им предложили посоревноваться в зимних видах спорта, пусть и не Олимпийских.

Студент из Пакистана Тайяб Муртаза: "Здесь созданы все условия, чтобы люди могли прийти, отдохнуть и повеселиться. Прекрасный фестиваль!"

Студентка из США Брианна Кариоки: "Я бы хотела поиграть в футбол на снегу. Я уже попробовала поиграть в снежки и другие зимние игры. Было весело. Мне понравилось".

То, что удалось сделать на озере Чагань – удачный пример развития локальной экономики. От продажи рыбы, до ресторанного обслуживания, от сервиса доставки, до зимних видов спорта. Как шутят местные жители – «здесь у каждого из нас хороший улов». #Китайская экономика-фронтир

(Фото: VCG)